米粉を使ったお菓子作りを色々と試作中です。
上の写真は、米粉、アーモンドプードル、片栗粉、アガベシロップ、米油で作ったクッキー。
小麦粉とバターを使ったクッキーより、食感がサクサクホロホロで、私としてはこっちのほうが好みでした。
そして、こちらはスコーンです。
材料は、米粉、アーモンドプードル、アガベシロップ、米油まではクッキーと一緒。
プラス、甘酒とコーンスターチを加えました。
手作りだと、白砂糖やバターを使わず、安心して美味しく食べられるのが良いですね♪
ベースは上記のような材料に、サツマイモやゴマなどを混ぜて焼いたりもしています。
将来的には、自分主催のプチセミナーやイベントで、お土産としてお渡しできたらいいな～
カフェで一緒にお茶しながらのトークなどもいいですね。
それまでに、まだまだ試作を頑張ります！
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